![漬物ステーキって美味しいの?作り方やレシピは?テレビ番組で人気?](https://sanpo521.com/wp-content/uploads/2019/03/0006034677F8_740x555y.jpg)
ご当地グルメ「漬物ステーキ」?!
料理名だけを聞くと
なんとも不思議な名前に思えますが…。
名前からそのまま想像するような
料理で合っているのかな?など、
さまざまな想像が思い浮かびますよね。
テレビで取り上げられることもあり
注目が集まっている
「漬物ステーキ」とは
いったいどんな食べ物なのでしょうか。
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漬物ステーキって何者なの?
![漬物ステーキって美味しいの?作り方やレシピは?テレビ番組で人気?1](https://sanpo521.com/wp-content/uploads/2019/03/c70c78ca10e5a25ac7fd8e1ff2823bb1_s.jpg)
漬物ステーキは、
岐阜県飛騨地方の郷土料理です。
ご当地では居酒屋で定番の
人気メニューなのですが、
いったいどんな料理かいうと、
簡単に言えば漬物を炒めたものです。
特に卵でとじたものがおいしいと人気で、
鉄板で提供されることが多いことから
「漬物ステーキ」
という名前がついたそうです。
漬物自体は誰でも
なじみがあると思いますが、
炒めるとどんな風になるのかって
あんまり想像がつかないですよね。
元々は、豪雪地帯である飛騨の地方では
漬物が凍ってしまうことがあり、
その凍った漬物を朴葉の上に焼いて食べたとのこと。
その食べ方から、
漬物ステーキというものが生まれたのです。
漬物には白菜を使うのが一般的です。
ただ、塩気のきいた漬物といえば
お酒には合いますし、
それを炒めて卵でとじたとなれば、
卵の甘さと漬物の辛さが絡むのを想像すると
居酒屋の人気メニュー
というのもうなずけますね!
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漬物ステーキのレシピをご紹介
![漬物ステーキって美味しいの?作り方やレシピは?テレビ番組で人気?2](https://sanpo521.com/wp-content/uploads/2019/03/caption.jpg)
漬物ステーキは、
実は家庭料理としても食されており、
意外に簡単に作ることができるんです!
さっそく、
そのレシピを
ご紹介していきたいと思います。
①油をひいたフライパンで、漬物を焦げ目がつくまで炒めます
②醤油や味噌、めんつゆなどで味付けをします
③中央に集めて、といた卵を入れて卵とじにします
④鰹節や紅しょうがなどをお好みで添えれば完成です
漬物を炒めるときは、
ごま油で炒めると香りがたちさらに
おいしくなるのでおすすめです。
薬味にはネギや
七味唐辛子を合わせてもいいです。
とても簡単にできるので、
晩ご飯のあと一品に足したり、
家飲みの軽いおつまみにさっと作るのもいいですね。
辛めの味付けがお酒に抜群に合います!
また、漬物の代わりにキムチを使ったり、
豚肉を足してみたり、
さまざまなアレンジを
してみるのもおすすめです。
元々がシンプルな料理なので
アレンジもしても
失敗しにくいところがいいですね。
基本のレシピのまま食べても
もちろんいいですし、
自分流に作り方を研究してみたり
いろんな楽しみ方ができる郷土料理です。
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テレビ番組でも人気?
![漬物ステーキって美味しいの?作り方やレシピは?テレビ番組で人気?3](https://sanpo521.com/wp-content/uploads/2019/03/a3eadb486043fc9badb8632afe6fd6ed_s.jpg)
漬物ステーキは
過去に何度かテレビで紹介されており、
最近でも地方のソウルフードとして
人気のテレビ番組に取り上げられています。
長い歴史と共に、
根強い人気を誇る郷土料理ということで
ぜひ押さえておきたい一品です。
テレビで紹介されると、
さっそく家で漬物ステーキを
作ってみたという人も多く、
家庭料理として親しまれていることも
ありますがそれだけ挑戦しやすいレシピ
ということがわかりますね。
漬物ステーキが好きな人には、
漬物ステーキとご飯を合わせて食べれば
もはやお肉はいらないという人も!
いきなり自分で
1から作るのは不安という人も、
漬物ステーキは通販などで
取り寄せることもできます。
漬物とたれがセットになっているので、
初めて食べるにも
味付けを失敗する心配もなく
炒めるだけで手軽に食べることができます。
値段もお手頃ですので、
気になる方は
ぜひ一度味わってみてください!
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漬物ステーキって美味しいの?作り方やレシピは?テレビ番組で人気?まとめ
名前を聞いたときは
不思議な名前の料理だと思いましたが、
レシピも比較的簡単で
手軽に楽しめるご当地料理です。
料理が苦手という方も、
ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
塩分が高そうなので
毎日の晩酌には向かないかもしれませんが…
夏なんかにビールと
合わせればたまらないですね!
自分の家で作るのもいいですし、
一度ご当地に行って
本場の漬物ステーキも食べてみたいですね。
今回の記事も読んでくださって
ありがとうございました。
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